杭州雨水增多，雨后的土地散发着泥土和青草混合的清新气息。这种环境下，地衣生长得特别旺盛。
家住星桥街道广厦天都城天风苑的网友燕子在饭后散步时，意外发现小区草坪里长满了地衣。她立刻回家拿来篮子，边走边捡，不一会儿就收获了一大篮。网友们看到她的分享后，纷纷表达了想要组队去捡地衣的愿望。一位九堡的网友也提到，自己前几天短短几分钟就捡了好几斤，味道确实不错。但也有人指出，虽然好吃，但清洗起来很麻烦。
这个时节，每逢雨后初晴，许多杭州人会拿着袋子到草堆里寻找这种美味。地衣贴地而生，摸起来滑溜溜的，摘起来很方便。它可以凉拌、炒食或烧汤，做法多样。最常见的是用红辣椒和蒜姜爆炒，口感柔滑鲜嫩，爽辣有韧劲。
地衣对环境要求较高，通常出现在环境较好的地方。捡地衣时应避免路边、动物粪便附近以及可能喷洒农药的绿化带。从石块上采摘的地衣相对干净些。地衣富含氨基酸、矿物质和钙，具有生津润咽、解热化痰等功效，还可作茶饮。现代药理研究表明，地衣营养价值极高，蛋白质含量远高于鸡蛋，总氨基酸含量与猴头菇相当，维C含量是紫菜的19倍，具有补虚益气、滋养肝肾、清热解毒等作用。
采摘野菜时应注意安全，不采路边、化工厂附近及污染水源区的野菜，也不采不认识的品种，以免误食有毒植物。清洗时需用流水冲洗，并用淡盐水浸泡1至2小时，去除杂质和虫卵。多数野菜含草酸或微毒，沸水焯1至2分钟可降低风险。胃肠疾病患者、孕妇、哺乳期女性和过敏体质者应谨慎食用。如果对野菜不太熟悉，建议前往正规市场购买，食用后若出现不适症状，应及时就医。
元股证券:ygzq.hk
年度配资排行
元股证券平台｜在线股票配资系统提示：本文来自互联网，不代表本网站观点。
